Tandır Tadında Tavuk Nasıl Yapılır?

Tandır Tadında Tavuk Nasıl Yapılır?

Tandır tadında tavuk, özellikle Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve misafir sofralarını süsleyen lezzetli bir yemektir. Bu tarif, tavuğun yumuşak ve lezzetli bir şekilde pişirilmesini sağlar. Tandırda pişirilen tavuk, dışı çıtır çıtır, içi ise sulu ve yumuşak bir dokuya sahiptir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz tandır tadında tavuk tarifi.

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk (1.5 – 2 kg)
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kekik

Hazırlık Aşaması

1. Tavuğu Hazırlayın: Bütün tavuğu iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
2. Marinasyonu Hazırlayın: Yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kimyon, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve kekiği bir kapta karıştırın.
3. Tavuğu Marine Edin: Hazırladığınız marinasyonu tavuğun her tarafına iyice yedirin. Tavuğun iç kısmına da marinasyon sürmeyi unutmayın.
4. Dinlendirin: Marine edilmiş tavuğu buzdolabında en az 2 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu, tavuğun daha lezzetli olmasını sağlar.
5. Pişirme: Fırını 200 dereceye ısıtın. Tavuğu fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini alüminyum folyo ile kaplayın. 1 saat boyunca pişirin. Ardından folyo ile kaplamayı çıkarın ve 20-30 dakika daha pişirin. Bu aşamada tavuğun üzerinin kızarmasını sağlayın.

Servis Önerileri

Tandır tadında tavuk, yanında pilav, bulgur veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, tavuğun yanında yoğurt veya acılı ezme gibi mezeler de sunabilirsiniz. Tavuğun lezzetini artırmak için, pişirme sırasında tavuğun içine birkaç dal taze kekik veya biberiye ekleyebilirsiniz.

Kullanıcı Soruları

Tandır tadında tavuk neden bu kadar lezzetli?

Tandır tadında tavuk, marinasyon süreci sayesinde etin lezzetini artırır. Yoğurt ve baharatlar, tavuğun yumuşak ve aromatik olmasını sağlar. Ayrıca, fırında pişirme yöntemi, tavuğun dışının çıtır, içinin ise sulu kalmasını sağlar.

Tavuk ne kadar süre marine edilmeli?

Tavuğun en az 2 saat marine edilmesi önerilir. Ancak, bir gece buzdolabında bekletmek, lezzetin daha da yoğunlaşmasını sağlar.

Tandır tadında tavuk hangi baharatlarla yapılır?

Tandır tadında tavuk için genellikle tuz, karabiber, pul biber, kimyon, kekik gibi baharatlar kullanılır. Bu baharatlar, tavuğa zengin bir tat katmaktadır.

Tavuk fırında ne kadar sürede pişer?

Tavuk, 200 derece fırında yaklaşık 1 saat 20-30 dakika pişirilmelidir. İlk 1 saat alüminyum folyo ile kapatılarak, son 20-30 dakika ise folyosuz olarak pişirilmelidir.

Sonuç

Tandır tadında tavuk, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyecek bir lezzettir. Doğru malzemeler ve pişirme teknikleri ile bu tarifi uygulayarak, sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!