Zeytinyağlı Kabak Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Kabak Nedir?

Zeytinyağlı kabak, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Genellikle yaz aylarında taze kabakların bolca bulunduğu dönemlerde yapılır. Zeytinyağı ile pişirilen bu lezzetli yemek, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. Zeytinyağlı kabak, özellikle vejetaryenler ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir tercihtir.

Zeytinyağlı Kabak Malzemeleri

Zeytinyağlı kabak yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 4 adet orta boy kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Zeytinyağlı Kabak Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı kabak yapımında adım adım ilerlemek, lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. İşte tarifi:

1. Hazırlık: Kabakları yıkayın ve uç kısımlarını kesin. İsterseniz kabuklarını soyabilirsiniz, ancak kabuklarıyla birlikte pişirmek daha besleyici bir seçenek olacaktır. Kabakları halka halka doğrayın.
2. Soyma ve doğrama: Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek hazırlayın. Domatesi kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
3. Pişirme: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Önce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Domates ekleme: Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
5. Kabakları ekleme: Doğranmış kabakları tencereye ekleyin. Üzerine tuz, şeker, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Karıştırın.
6. Su ekleme: Son olarak, suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kabaklar yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
7. Servis: Pişen zeytinyağlı kabağı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirin.

Zeytinyağlı Kabak Servis Önerileri

Zeytinyağlı kabak, soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ile sunmak, lezzetini artırır. Ayrıca, zeytinyağlı kabak, pilav veya makarna ile birlikte ana yemek olarak da tercih edilebilir.

Kullanıcı Soruları ve Cevapları

Zeytinyağlı kabak kaç kalori?

Bir porsiyon zeytinyağlı kabak yaklaşık 150-200 kalori içermektedir. Ancak bu miktar kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.

Zeytinyağlı kabak nasıl saklanır?

Pişmiş zeytinyağlı kabak, hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtıldığında lezzeti korunur.

Zeytinyağlı kabak vegan mı?

Evet, zeytinyağlı kabak tamamen bitkisel malzemelerle hazırlandığı için vegan bir yemektir.

Zeytinyağlı kabak yaparken hangi baharatlar kullanılabilir?

Zeytinyağlı kabak yaparken tuz, karabiber, pul biber gibi baharatlar kullanabilirsiniz. Ayrıca, kekik veya nane gibi otlar da lezzet katabilir.

Sonuç

Zeytinyağlı kabak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. Taze malzemelerle yapılan zeytinyağlı kabak, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Afiyet olsun!