-
Table of Contents
Tavuklu Pilav Nedir?
Tavuklu pilav, Türk mutfağının en sevilen ve en yaygın yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında sıkça tercih edilir. Tavuk, pirinç ve baharatların uyumlu birleşimiyle hazırlanan bu yemek, herkesin damak zevkine hitap eder.
Tavuklu Pilav İçin Gerekli Malzemeler
Tavuklu pilav yaparken kullanmanız gereken malzemeler şunlardır:
- 1 adet bütün tavuk (ya da 4-5 parça tavuk butu)
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- 1 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır?
Tavuklu pilav yapımına geçmeden önce, malzemelerinizi hazırladığınızdan emin olun. İşte adım adım tavuklu pilav tarifi:
- Tavuğu haşlayın: Bütün tavuğu ya da tavuk butlarını bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, köpüklerini alın ve kısık ateşte 30-40 dakika kadar haşlayın.
- Pirinçleri hazırlayın: Pirinçleri bir kapta ılık su ile 30 dakika bekletin. Ardından süzün ve durulayın. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltarak daha tane tane olmasını sağlar.
- Soğanı kavurun: Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Küçük doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin: Kavrulan soğana süzülmüş pirinçleri ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
- Tavuk suyunu ekleyin: Haşladığınız tavuğun suyunu süzerek pirinçlerin üzerine ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Pilavı pişirin: Kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Pilavın suyunu çektiğinden emin olun.
- Tavuğu hazırlayın: Haşladığınız tavuğu çıkarın, derisini ve kemiklerini ayırın. Tavuk etlerini didikleyin.
- Pilavı karıştırın: Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Ardından, didiklenmiş tavuk etlerini pilavın üzerine ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Servis yapın: Tavuklu pilavı servis tabağına alın. Üzerini maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Kullanıcı Soruları ve Cevapları
Tavuklu pilavın yanına ne gider?
Tavuklu pilavın yanına genellikle yoğurt, salata veya turşu gibi ferahlatıcı yiyecekler tercih edilir. Ayrıca, mevsim sebzeleri ile hazırlanan bir garnitür de iyi bir seçenek olabilir.
Pirinç neden ıslatılır?
Pirinç, ıslatıldığında nişastasını kaybeder ve daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. Ayrıca, ıslatma işlemi pirincin pişme süresini kısaltır.
Tavuklu pilavın kalori değeri nedir?
Tavuklu pilavın kalori değeri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterir. Ortalama bir porsiyon tavuklu pilav, yaklaşık 350-450 kalori içermektedir.
Pilavın neden yapıştığını nasıl önlerim?
Pilavın yapışmaması için pirinçleri iyice yıkamak ve ıslatmak önemlidir. Ayrıca, pişirme sırasında yeterli su kullanmak ve pilavı dinlendirmek de yapışmayı önler.
Sonuç
Tavuklu pilav, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Aile sofralarınızı zenginleştirecek bu tarifi deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!
