-
Table of Contents
Evde Peynirli Börek Nasıl Yapılır?
Peynirli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, evde kolayca hazırlanabilir. İşte evde peynirli börek yapmanın adım adım tarifi.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Peynir Karışımını Hazırlayın: Beyaz peynir ve lor peynirini bir kasede iyice ezerek karıştırın. Üzerine yumurta, süt, sıvı yağ, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Yufkaları Hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı serdikten sonra üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
- İkinci Yufkayı Ekleyin: İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine serin ve yine sıvı yağ sürün.
- Peynirli Karışımı Ekleyin: Yufkanın ortasına peynirli karışımdan bir miktar koyun. Yufkayı iki kenarından katlayarak kapatın.
- Böreği Şekillendirin: Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uçlarını sıkıca kapatın. İsteğe bağlı olarak, böreğin üzerine susam serpebilirsiniz.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Peynirli Börek Pişirme İpuçları
- Böreğin daha çıtır olması için yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürebilirsiniz.
- Peynir karışımına ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Böreği dilimleyerek fırın tepsisine yerleştirirseniz, daha eşit pişmesini sağlarsınız.
Kullanıcı Soruları
Peynirli börek için hangi peynirleri kullanabilirim?
Peynirli börek yaparken beyaz peynir ve lor peyniri en yaygın kullanılan peynirlerdir. Bunun yanı sıra, kaşar peyniri veya feta peyniri de kullanabilirsiniz.
Böreği önceden hazırlayıp dondurabilir miyim?
Evet, peynirli böreği önceden hazırlayıp dondurabilirsiniz. Dondurduğunuz böreği pişirmeden önce buzdolabında bir gece bekleterek çözebilirsiniz.
Peynirli börek kaç kalori?
Peynirli böreğin kalori miktarı kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterir. Ortalama bir dilim peynirli börek yaklaşık 200-250 kalori içermektedir.
Peynirli börek hamuru ne kadar süre bekletilmeli?
Peynirli börek hamurunu hazırladıktan sonra hemen pişirebilirsiniz. Ancak, hamuru dinlendirirseniz daha iyi bir kıvam elde edebilirsiniz. Dinlendirme süresi 15-30 dakika arasında olmalıdır.
Sonuç
Evde peynirli börek yapmak oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. Yukarıda verdiğimiz tarif ve ipuçları ile lezzetli bir peynirli börek hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinize veya ailenize ikram edebileceğiniz bu börek, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!
