-
Table of Contents
Limonlu Kek Nasıl Yapılır?
Limonlu kek, ferahlatıcı tadı ve hafif asidik aromasıyla çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir limonlu kek yapmanızı sağlayacak. İşte adım adım limonlu kek tarifi ve püf noktaları.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
- Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alın. Mikserle, karışım beyazlaşana kadar çırpın.
- Yağ ve Yoğurdun Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tekrar çırpın.
- Limonun Eklenmesi: Limonun suyu ve rendelenmiş kabuğunu karışıma ekleyin. Bu aşamada limonun tazeliği kekin lezzetini artıracaktır.
- Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Ardından bu karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Tahta bir spatula ile karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Kek Kalıbının Hazırlanması: Kek kalıbınızı yağlayın ve unlayın. Karışımı kalıba dökün.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Soğutma: Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta 10 dakika bekletin. Ardından kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
Püf Noktaları
- Kekinizin daha lezzetli olması için limonun kabuğunu rendelerken beyaz kısmına gelmemeye dikkat edin.
- Yumurta ve şeker karışımını iyice çırpmak, kekin kabarmasını sağlar.
- Kek kalıbını yağlarken unlamak, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlar.
- Kek pişerken fırın kapağını açmayın; aksi takdirde kek sönme yapabilir.
Kullanıcı Soruları
Limonlu kek neden kabarmaz?
Kekinizin kabarmaması, yumurtaların yeterince çırpılmaması veya kabartma tozunun eski olması gibi nedenlerden kaynaklanabilir. Ayrıca, fırın sıcaklığının düşük olması da kabarmayı etkileyebilir.
Limonlu kekin üzerine ne koyabilirim?
Limonlu kekin üzerine limonlu glazür, pudra şekeri veya krem şanti ekleyebilirsiniz. Ayrıca, taze meyvelerle süslemek de güzel bir seçenek olacaktır.
Kekimi nasıl saklamalıyım?
Kekinizi hava almayan bir kapta veya streç filmle sararak buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu şekilde kekinizin tazeliğini koruyabilirsiniz.
Limonlu kekin kalori değeri nedir?
Bir dilim limonlu kekin kalori değeri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ortalama olarak, bir dilim limonlu kek yaklaşık 200-250 kalori içermektedir.
Sonuç
Limonlu kek, hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tariftir. Yukarıda verdiğimiz adımları takip ederek, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edecek harika bir limonlu kek yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
