-
Table of Contents
Nohutlu Pilav Nedir?
Nohutlu pilav, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Özellikle düğünlerde, özel günlerde ve misafir sofralarında sıkça tercih edilir. Nohut, protein açısından zengin bir baklagil olduğu için pilavın besin değerini artırır. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar.
Nohutlu Pilavın Malzemeleri
Nohutlu pilav yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 su bardağı su veya et suyu
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı limon suyu (isteğe bağlı)
Nohutlu Pilav Nasıl Yapılır?
Nohutlu pilavın yapılışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir pilav hazırlayabilirsiniz:
- Pirinçleri Hazırlayın: Pirinçleri bir kapta soğuk su ile yıkayın. 20-30 dakika kadar suda bekletin. Bu, pirinçlerin daha iyi pişmesini sağlar.
- Soğanı Kavurun: Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra ince doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri Ekleyin: Kavrulan soğanların üzerine süzülmüş pirinçleri ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
- Nohutları Ekleyin: Haşlanmış nohutları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Su ve Baharatları Ekleyin: 4 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ile limon suyunu da ekleyin. Karıştırın.
- Pilavı Pişirin: Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pilavı Demlendirin: Pişen pilavı ocaktan alın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Bu, pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Servis Edin: Demlenen pilavı bir çatal yardımıyla karıştırın ve sıcak olarak servis yapın.
Nohutlu Pilavın Yanında Ne Gider?
Nohutlu pilav, birçok yemekle uyumlu bir seçenektir. İşte yanına servis edebileceğiniz bazı öneriler:
- Kızartılmış tavuk veya et yemekleri
- Yoğurtlu mezeler
- Salatalar
- Fırında sebzeler
Kullanıcı Soruları
Nohutlu pilavın besin değeri nedir?
Nohutlu pilav, nohut sayesinde yüksek protein ve lif içeriğine sahiptir. Ayrıca, pirinç ve nohut kombinasyonu, dengeli bir karbonhidrat ve protein kaynağı oluşturur.
Nohutlu pilavı nasıl saklayabilirim?
Pişmiş nohutlu pilavı hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalga veya ocakta ısıtabilirsiniz.
Nohutlu pilavın tadını nasıl artırabilirim?
Pilavın tadını artırmak için baharatlar ekleyebilir, limon suyu kullanabilir veya pişirme sırasında et suyu tercih edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine kavrulmuş badem veya fıstık eklemek de lezzet katacaktır.
Nohutlu pilavın yanında ne içebilirim?
Nohutlu pilavın yanında ayran, şalgam suyu veya taze sıkılmış limonata gibi içecekler tercih edilebilir. Bu içecekler, pilavın lezzetini tamamlayacaktır.
