-
Table of Contents
Patatesli Börek Nasıl Yapılır?
Patatesli börek, Türk mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif arıyorsanız, patatesli börek tam size göre! Bu tarifte, çıtır çıtır hamurun içinde yumuşak ve baharatlı patates harcı ile buluşan bir lezzet sunacağız. İşte adım adım patatesli börek yapımının detayları.
Malzemeler
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yufka (4-5 adet)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Patatesli Börek Yapılışı
- Patatesleri Hazırlayın: Patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlandıktan sonra bir çatal yardımıyla ezin.
- Soğanı Soteleyin: Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Küp doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Patates Harcını Hazırlayın: Sotelediğiniz soğanların üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. Harcı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yufkaları Hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde kesin.
- Börekleri Sarın: Yufkanın bir kenarına patates harcından koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısımlarını kapatın.
- Pişirme: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Fırında Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Patatesli Börek Servisi
Patatesli börekleriniz fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile harika bir ikili oluşturur.
Kullanıcı Soruları
Patatesli börek için hangi yufka kullanmalıyım?
Patatesli börek için genellikle hazır yufka kullanılır. İsterseniz evde açtığınız yufkayı da tercih edebilirsiniz. Hazır yufka kullanmak, pratiklik açısından oldukça avantajlıdır.
Patatesli börek hamuru ne kadar bekletilmeli?
Patatesli börek hamurunu bekletmenize gerek yoktur. Yufkalarınızı hazırladıktan sonra hemen harcı ekleyip sarabilirsiniz. Ancak, harcın soğuması için bir süre bekletmek iyi olabilir.
Patatesli börek nasıl daha çıtır olur?
Böreklerin daha çıtır olması için, yufkaların arasına eritilmiş tereyağı sürmeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, fırında pişirme süresini biraz daha uzatmak da çıtırlığı artırabilir.
Patatesli börek iç harcına ne ekleyebilirim?
Patatesli börek iç harcına beyaz peynir, lor peyniri veya kıyma ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, maydanoz veya dereotu gibi yeşillikler de harcınıza tazelik katacaktır.
Sonuç
Patatesli börek, hem lezzeti hem de pratik yapılışı ile sofralarınızı süsleyecek harika bir atıştırmalıktır. Misafirlerinize veya ailenize ikram edebileceğiniz bu börek, herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!
