-
Table of Contents
Zeytinyağlı Karnıbahar Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı karnıbahar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tarif, zeytinyağının sağlığa faydalarıyla birleşerek sofralarınızı süsler. İşte zeytinyağlı karnıbahar yapmanın adım adım tarifi.
Malzemeler
- 1 adet orta boy karnıbahar
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Karnıbaharı çiçeklerine ayırın ve bol su ile yıkayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
- Havucu rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Isınan zeytinyağına doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ve rendelenmiş havucu ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
- Karnıbahar çiçeklerini tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine suyu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve karnıbahar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
- Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.
Servis Önerileri
Zeytinyağlı karnıbahar, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavı ile birlikte ana yemek olarak da tüketilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
Zeytinyağlı karnıbahar kaç kalori?
Bir porsiyon zeytinyağlı karnıbahar yaklaşık 150-200 kalori içermektedir. Ancak bu kalori miktarı kullanılan zeytinyağına ve diğer malzemelere bağlı olarak değişebilir.
Karnıbahar nasıl daha lezzetli olur?
Karnıbaharı pişirmeden önce haşlayarak veya fırınlayarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, baharatları ve limon suyunu eklemek de tat derinliği sağlar.
Zeytinyağlı karnıbahar ne kadar süre saklanır?
Hazırladığınız zeytinyağlı karnıbaharı buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Ancak en iyi lezzeti taze olarak tükettiğinizde alırsınız.
Farklı sebzelerle zeytinyağlı karnıbahar yapabilir miyim?
Evet, zeytinyağlı karnıbahar tarifine havuç, patates veya bezelye gibi farklı sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Bu, yemeğin besin değerini artırır ve farklı tatlar sunar.
Sonuç
Zeytinyağlı karnıbahar, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Bu tarif ile hem lezzetli hem de besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
