-
Table of Contents
Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı taze fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de pratik bir yemek olan zeytinyağlı taze fasulye, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir seçenektir. Bu yazıda, zeytinyağlı taze fasulye yapımının detaylarını, püf noktalarını ve sıkça sorulan soruları bulacaksınız.
Malzemeler
- 500 gram taze fasulye
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay bardağı su
- İsteğe bağlı olarak 1-2 diş sarımsak
Hazırlık Aşaması
- Fasulyeleri Hazırlayın: Taze fasulyeleri yıkayın ve uç kısımlarını kesin. İsterseniz fasulyeleri ortadan ikiye de bölebilirsiniz.
- Sarımsak ve Soğanı Doğrayın: Soğanı ince ince doğrayın. Eğer sarımsak kullanıyorsanız, onu da ince kıyın.
- Domatesleri Hazırlayın: Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Pişirme İşlemi: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Fasulyeleri Ekleyin: Doğranmış taze fasulyeleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Domatesleri ve Baharatları Ekleyin: Doğranmış domatesleri, tuzu ve şekeri ekleyin. Karıştırdıktan sonra suyu ekleyin.
- Kısık Ateşte Pişirin: Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fasulyelerin yumuşak olması yeterlidir.
- Servis Yapın: Zeytinyağlı taze fasulyeniz piştikten sonra, soğuması için bir süre bekletin. Soğuk veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Fasulyelerin taze olmasına dikkat edin. Taze fasulye, yemeğin lezzetini artırır.
- Şeker eklemek, asidik domateslerin tadını dengelemeye yardımcı olur.
- Yemeği daha lezzetli hale getirmek için pişirme sırasında bir çay kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, yemeğin üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Zeytinyağlı taze fasulye ne kadar süre pişirilmelidir?
Zeytinyağlı taze fasulye, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilmelidir. Fasulyelerin yumuşak olması yeterlidir.
Fasulyeleri önceden haşlamak gerekli mi?
Hayır, taze fasulyeleri önceden haşlamaya gerek yoktur. Doğrudan pişirme işlemine geçebilirsiniz.
Zeytinyağlı taze fasulye nasıl saklanır?
Artan zeytinyağlı taze fasulyeyi buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtmak için tavada veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.
Bu yemeği vegan olarak yapabilir miyim?
Evet, zeytinyağlı taze fasulye tamamen vegan bir yemektir. İçerisinde hayvansal ürün bulunmadığı için vegan beslenenler için uygundur.
Sonuç
Zeytinyağlı taze fasulye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Kolay hazırlanışı ve besleyici içeriği ile sofralarınızı süsleyecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!
